Christmas joy

30 Gru

Trochę po świętach i trochę inaczej.

Co roku wymyślanie prezentów przysparza masy problemów. Tym razem, z bardzo kruchym budżetem, uznałam że nie będę szaleć.  Moim najbliższym znajomym wręczam coś prosto z serca – pyszne muffinki, a notoryczny brak czasu sprawił, że zostaną nimi obdarowani już po świętach. Ale przecież to nie data wręczenia anie cena liczą się w prezencie najbardziej a intencje. Muffinki są zebraniem różnych przepisów wykorzystywanych przez lata i niestety eksperymentując dodałam trochę za mało proszku do pieczenia i nie wyrosły, ale smak na tym nie ucierpiał. Jeśli komuś bardzo zależy na wzroście babeczek, proponuję dodanie 2 łyżeczek sody oczyszczonej (zamiast proszku). A więc…

SKŁADNIKI:

  • 200g mąki
  • 60g brązowego cukru
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 150g kefiru
  • 8 łyżek oleju z orzechów włoskich
  • 2 banany (rozgnieść je na paćkę na talerzyku)
  • 80g suszonej żurawiny (tej co wygląda jak rodzynki)
  • 50g posiekanych orzechów włoskich
  • 60g białej czekolady (posiekajcie ją lub pokrójcie w kosteczki lub kupcie od razu takie „dropsy czekoladowe” produkowane przez firmy tworzące ozdoby do wypieków)

THE WAY TO MAKE IT:

Nastawić piekarnik na 200 stopni.

Zmieszać mąkę, cukier, proszek, sól. Jajka lekko ubić z kefirem i olejem. Połączyć obie porcje składników. Dodawać stopniowo banany i całą resztę.

Wleć ciasto w formy i piec przez ok. 25 min. albo póki babeczki lekko się zarumienią.

Gotowe, wystygnięte popakować w papier kolorowy, przewiązać kokardą i obdarować wygłodniałych przyjaciół. Moi byli przeszczęśliwi, mam nadzieję że innym (nawet tym po porostu poczęstowanym) muffiny też posmakują.

Wesołych poświąt!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d bloggers like this: